User:Akkarin Forest/sandbox

Category:Animals My tart recipe

I don't know how to add my own picture, so I chose something random :)

This is a fruit tart recipe. Notice: It's my own translation and I didn't have a dictionary nearby, so if something is not English and you are really trying to make the cake just email me.

Base

Ingredients

For a 24cm diameter form:

1. 200g flower
2. 100g butter (very cold)
3. 100g sugar
4. 1 small egg

Preraration

• On a breadboard mix flower and sugar add butter and chop to little pieces.
• Add on egg and knead quickly
• Wrap in transparent foil and refrigerate for 30 min
• Roll up to the size of the form, sprinkle flower generously so it doesn't stick to the board
• Heat the oven to 180 C (417K in SI Units), keep the cake in a fridge while waiting
• When heated up - cover dough with aluminum foil and put some heavy like bean so it doesn't grow
• Bake for 15 min then take out the beans and foil and bake 5-10 more min until it browns a little
• Done, let it cool down

Crème pâtissière

Ingredients

1. 4 egg yolks
2. 100g milled sugar
3. 25g potato flower
4. 1 tea spoon of vanilla aroma
5. 350ml milk

Preparation

• W misce lub dzieży miksera ubijamy żółtka z cukrem pudrem do uzyskania puszystej masy (cukier puder dosypujemy stopniowo do żółtek).
• Następnie dodajemy ekstrakt waniliowy i mąką ziemniaczaną. Mieszamy.
• Zagotowujemy mleko i ciągle mieszając dolewamy je do jajecznej masy.
• Kiedy mleko dobrze połączy się z pozostałymi składnikami masę przelewamy do rondelka i podgrzewamy na średnim ogniu ciągle mieszając.
• Po kilku chwilach poczujemy, że masa staje się coraz bardziej gęsta, ale żeby całkowicie zgęstniała musimy ją doprowadzić do lekkiego wrzenia. Przestajemy gotować i mieszać kiedy osiągniemy pożądaną konsystencję (krem powinien być tak gęsty jak budyń zaraz po ugotowaniu). Jeżeli nie używamy masy od razu, należy przykryć jej powierzchnię przezroczystą folią, by nie zrobił się na niej kożuch.

Fruits and Glaze

That one is tricky so I take no responsibility for it, but you can try this reference

I don't speak milliliters, grams and Celsius!

Well, just go learn them: SI Units

---

References: